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2009/05/29 (金)
テレビが受信出来ない為、修理に出していたパソコンが
戻ってきました。

一週間ぐらいの予定だったのが、思ったより早く治って
きました。

パソコンが無い間、あれこれしようと思っていたけれど
結局グダグダと過ごしていた方が長いでした。

ちょうどお友達に山椒の実を頂いたので、佃煮にして
みました。

綺麗に洗って一晩水に浸け、沸騰したお湯にお塩を
少し入れ山椒が柔らかくなる20分ぐらい茹でて、水にさらし
水気をよく切って、お醤油を少し入れ弱火でコトコトと・・・

水分が無くなってきたらまたお醤油を入れて、お酒も・・・
しばらく煮て味醂も入れ、味をみながらお醤油を足して
じっくり煮ました。



瓶に入れて保存しておくと梅干しと一緒で何年でも持つのだと
お友達に教えてもらいました。

材料は  山椒約100グラム
       お醤油100cc
       お酒  25cc
       味醂  25cc   で煮てみました。

ブログ更新していなくても覗きに来て下さった皆様には本当に
ありがとうございました。


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