FC2ブログ


2011/06/23 (木)
今年の梅の出来はよくないと言いながら、それでも

3,6キロも梅を頂きました。

綺麗に洗って一晩水に浸けておきました。




毎年有難い事です。

今年は、梅干しにはせずに全部シロップ漬けにしました。



量が多くて一度にお砂糖も入りきらなかったので、溶けはじめ

たら足していきます。

実山椒も一晩水に浸けて・・・



朝から茹でて、軸を取りました。

もう一度水にさらしています。

細かい軸は佃煮にしている間に、少しずつ取る事にします。

あまりピリピリと刺激のあるのは苦手で、少し山椒の香りが

すればいいと思っているのですが・・・



昨日からこめかみがピクピクして、あれこれサッサと出来ず、

もたもたしています。陽気の加減かしらね。








CATEGORY: 日々の出来事
| COMMENTS(6) | TRACKBACKS(0) | ▲TOP*










管理者にだけ表示を許可する