2013/07/05 (金)
今年初めて生姜を植えたのですが、ちゃんと収穫できるか

どうかさっぱり不明・・・

店頭には立派な新生姜が出ています。

娘が紅生姜はよく使うというので、出回っている内に漬ける事に

しました。



綺麗に洗ってピーラーで皮をむき、適当な大きさにカットしました。

新生姜塩漬け

目方を量ったら789グラムありました。

ホワイトリカーを少しふりかけ全体に混ぜて、4%の粗塩をまぶし

ました。

これで一晩置き、明日天日に干します。

CATEGORY: 日々の出来事
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