次の畑の準備のため、残っていた大根も全部掘り起こし

ました。

冬の時と違って厚めに皮を剥かないとすじが気になります。

大量消費にはやはりお漬物・・・ですよね。

柚大根や焼酎漬けは何度かやってみましたが、ビールで漬ける

のは初めてです。

レシピはビールで漬ける大根の辛子漬けを参考にさせて頂きました。

大根を厚めに皮を剥いたら全部で４キロ弱だったので、材料を

気持ち少なめで・・・

一週間ぐらいで漬かって食べられるようですが、どんなお味なのか

楽しみです。

少しの液でも一晩でこんなに水が上がりました。