2015/12/21 (月)
毎年大根のある間はネットで調べては簡単に出来て

美味しいお漬物を探して漬けます。

最初は少量ずつ漬けてから・・・

前回漬けて、日にちが経っても味が変わらず主人も

気にいっているので今回は3㌔漬けました。



皮を剥いて適当な大きさに切った3㌔のお大根に

お砂糖500g、粗塩90g、お酢100cc、柚1個~2個

を上から乗せるだけ。

時間が経つと水分が出てくるので時々混ぜるだけです。

甘すぎず酸っぱすぎず、ついポリポリと食べ過ぎてしまう

柚大根です。

CATEGORY: 日々の出来事
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