2016/01/03 (日)
年末に利口で売っていたので買って冷凍しておきました。

昨晩の内に塩麹に浸け朝からサッと洗って塩をしました。

なんとか魚焼きグリルに入る大きさなので弱火で

焼きました。

塩加減がどうだったか、ちょっと心配ですが身が崩れる事なく

焼き上がりました。



私にしては上出来と自画自賛です。



CATEGORY: 日々の出来事
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