2016/12/28 (水)
今年は菊芋の赤梅酢漬けや味噌漬けがあったり頂き物の

粕漬けなどがあったので、柚大根をまだ作っていませんでした。

雨の止み間に畑へ大根を引きに行きました。

大根3本でほぼ2㎏、ほりたてだったからか塩をして重石を

していたらあっという間に水がいっぱい上がったので、水切りを

して漬けました。



2~3日したら食べられるでしょう。 楽しみです。





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