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2018/02/20 (火)
頂き物のピーナッツかぼちゃ、日持ちがいいからと油断していたら

しなびかけてきたので慌てて使うことにしました。

少し前に姉がパンプキンスープが美味しかったと話していたので

スープにすることに・・・

種の無いところで約800グラムほど、柔らかくなるまで茹でて

潰してコンソメを入れ牛乳でのばしました。 あとは塩こしょう少々で・・・

とっても綺麗な黄色いかぼちゃのスープになりました。



夫は牛乳やチーズ、バターなどは相変わらずなので反応はイマイチ

でしたが残さなかったのでヨシとしましょう。





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